Дачные посиделки:)

Akitka

Я не кулинарка ни разу, но шампиньоны и мне ну ОЧЕНЬ понравились - любимый приготовил к приезду

спасибо за рецепт!

Orca

Собственно про рыбу
Берем форель свежую, соль\специи. Потом это дело на решетку и на не особо жарких углях (очень нежная, быстро пригорает), или просто повыше, вертим. Я по пузырям от кожи ориентируюсь, когда переворачивать, шоп не пригорала кожица сильно. Готовиться она быстро, так что оголодать никто не успеет) Есться удобно, все от костей отделяется само. Не гипер рецепт, но рыба не у всех в ходу, так что пробуйте, не бойтесь)

Orca

olovo писал(а):Кто-нибудь ест сырую рыбу?
Берем филе лососины,режем кусками размером с пол спич.коробка.Складываем в одну миску на всех.Отдельно миска с легким соевым соусом.Берем вилкой кусок рыбы,мокаем в соус,и едим.Можно попробовать вымочить в соусе несколько минут.

ВАще сырая или слегка просоленая?

bars

Нашла такой рецептик:

Паштет печеночный

1. Печень куриная - 1кг
2. Грудинка свинная - 300гр
3. Лук - 3-4 шт. крупных луковицы
4. Масло сливочное - 300 -500гр
5. Морковь - 1шт
6. Лаврушка, перец горошком
Норма расхода продуктов - приблизительная.

1. Печень промыть и внимательно просмотреть, что бы не попались желчные мешки. Эту гадость надо убирать безжалостно, но аккуратно.
2. Грудинку (или, как говорят на Украине - почерёвку) почистить ножом, слегка промыть холодной водой.
3. Подготовленные продукты сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Когда закипит, убавить огонь, положить очищенную морковь, луковицу. Пусть варится. Минут через 30-40 посолить, добавить лавровый лист, перец горошком. И оставить на огне еще минут на 15.
Обычно все это я делаю вечером. Утром слегка подогреваю, что бы в руки холодное не брать, наверное, можно и не греть, но могу и так подождать когда немного остынет. Пока греется, чищу лук, режу кубиками и обжариваю до хорошего золотистого цвета (не сушить!) на сливочном масле. Затем пропускаю печень и грудинку через мясорубку. Затем перетираем блендером полученный фарш и лук с маслом. Паштет готов, когда масса будет похожа на пасту.
Если сложить в контейнер, будет просто паштет.
А если взять целлофановый пакет, разрезать так, что бы получился прямоугольникк, разложить паштет равным слоем, на край положить хорошую полоску замороженного масла по длине всего разложенного паштета, и приподнимая пакет, свернуть в рулет, получится паштет с маслом в центре. Рулет в результате окажется в целлофане. На ночь в холодильник. Развернули, нарезали. Мне лениво так делать, в контейнер проще.
Приятного аппетита. Паштет неимоверно вкусный.

Елена

mama barsa писал(а):Девочки, а вот еще очень постой рецепт салатика "на скору руку".
1 банка (400г)горошка
1 банка (400г)кукурузы
1 банка (400г)фасоли в сбственном соку - красной или белой не важно
2 пакетика маленьких или один большой сухариков "Три корочки" (Мигле, я знаю, что у вас такие не продают. Но у вас ест развесные - к пиву, тоже подойдут)
Все смешиваем. Добавляем чеснок, зелень - по вкусу и майонез. Дальше уже поле для творчества: можно добавить свежий огурец, можно сладкий перец, наверное кто-то что-нибудь еще придумает. Но это вкусно и без добавок. Перед употреблением хорошо чтобы минут 15 постоял, но это редко выходит - очень быстро съедают...

Сегодня попробовали этот салатик

очень вкусный

только еще добавили ветчину.
Собирались готовить Лазанью, а в итоге поели салат

bars

Стырено с индога - идея понравилась :)

Про салаты. Режу помидорки, солю, чтоб сок быстрее дали. Сырые шампиньоны - режу, перемешиваю с томатами. Не спеша режу огурцы, зелень, перемешиваю всё вместе. Не спеша- чтобы грибы замариновались в помидорном соке. Заправка любая- масло, майонез, сметана.

и еще вот, холодный суп гаспаччо
http://www.say7.info/cook/recipe/299-Gaspacho.html

Alias

Kak tam dela v Rossii obstajat s baklazanami? Tut receptik - ochenj prosto, krasivo i vkusno!

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=204-r ... Har-ptitsa

Alias

Na nashem mestnom saite v teme U pliti pojavilsa novij recept - Tiramisu. Dlja sladkojezek i teh kto nebalujetsa vipechkoi. Delajetsa bistro i poluchajetsa oboldenno vkusno! Pravda sovetujut ostavitj v holodiljnike do utra

3 chasa - boljshe mi ne viderzali

Sjeli vsjo do poslednei kroshki.
http://suns.clan.su/forum/38-210-53497-16-1291671328

Kerry

Скоро весна! Мне кажется,есть смысл развивать эту тему

Ольга Витальевна

Kerry писал(а):Скоро весна! Мне кажется,есть смысл развивать эту тему

точно точно, только сегодня купила огурцы, помидоры на рассаду. Жду рецептов закаток да и всяких заготовок интересных....